汇光酱香翅根做法

准备食材。鸡翅根，柿子椒，老抽，料酒，白糖，葱，姜，花椒，大茴，盐。

做法。生的鸡翅根洗净，放入盆内，倒入老抽，料酒，白糖，葱，姜，花椒，大茴香，少量的盐抓匀浸泡三个小时。期间最好把鸡翅根翻一遍再泡。起锅下油。油热，把鸡翅根先煸炒一下。马上把泡鸡翅根的汤全部倒入锅内，大火煮开后转小火焖熟即可。装盘可用青椒切花装