韭菜盒子做法 调馅

材料

面粉200克，韭菜200克，粉条，鸡蛋，虾米各适量，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙

做法

1.面粉加适量80度左右热水和成光滑面团，饧半个小时；

2.韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎，鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下，加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油，拌匀成馅料。

3.将饧好的面揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边，

4.锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火煎成金黄至熟即可。