材料：肉末， 粉条
辅料： 小葱 ，生姜， 大蒜
调料：植物油 ，食盐， 鸡粉
做法：
1. 一把红薯粉条，用开水烫一下，2分钟左右即可
2. 生姜一块切成姜末，放在小碗中备用
3. 大蒜几粒先拍扁，再剁成蒜末，和姜末放一起备用
4. 泡好的粉条加入老抽和植物油拌一下，这样粉条不坨不粘连
5. 借助剪刀剪短一点备用
6. 起锅加入植物油，加入肉末翻炒
7. 炒散后加入姜末继续翻炒
8. 加入老抽上色，翻炒均匀
9. 加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油
10. 加入泡软的粉条，用铲子不停翻炒
11. 炒匀加入半碗清水，大火翻炒，让粉条吸收肉末的香味
12. 加入食盐调味，继续炒
13. 待汤汁收浓，撒入葱花点缀，
