陕西人怎样做酵母

材料:老酵母少量，玉米面500g，水适量

制作步骤:

1.老酵母放盆里，用少量水化开。

2.再倒入100g玉米面，搅拌成粘稠状，放置一晚上，能看到玉米糊发酵到原来的两倍大以上。

3.再将剩余的玉米粉倒入发酵好的玉米糊中搅拌均匀，搅拌好的玉米面湿润可以散开为准。

4.将搅拌好的玉米块晾晒，一般晾晒几天，玉米块完全干透，陕西的酵母就做成了，装袋冷藏在冰箱，的时候拿出一点就可以。