酵母蛋糕的简单做法

用酵母粉自做蛋糕，1公斤低筋面粉，5克酵母粉，5个鸡蛋清，50克白糖。

鸡蛋清顺一个方向打好，酵母粉用30度温水化开，然后加入白糖，鸡蛋清，白糖酵母水和面，白糖增香，并促进发酵。做成蛋糕形状，放入烤箱中烘烤。