用料
土豆 2个
红薯 2个
茄子 适量
圆椒 1只
胡萝卜 1根
鸡翅 8个
甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺
番茄酱 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
细砂糖 1勺
生粉 1勺
一锅炖的做法步骤
步骤 1
鸡翅洗净划几刀，放适量料酒和生姜腌制半小时。
步骤 2
土豆、红薯、胡萝卜滚刀切，圆椒切片备用。 甜面酱、黄豆酱、蕃茄酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、生粉调成汁备用！
步骤 3
起油锅，油可以稍微多一点，因为茄子比较吃油！放入土豆、胡萝卜和红薯稍微煎制一下，放入茄子翻炒至茄子变软。
步骤 4
放入青椒，稍微翻炒一下，倒入清水，没过一半的食材，大火煮开，盖上锅盖转小火煮五分钟左右。
步骤 5
开盖，均匀铺上鸡翅，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右。
步骤 6
倒入料汁，继续焖煮5分钟。
步骤 7
开盖，翻拌均匀，大火收汁即可！
