具体做法：
1、清洗柚子皮：清水冲洗之后，用盐巴仔细搓洗柚子表面的蜡层。切记这一步要非常仔细认真的完成，柚子皮上面有一些脏东西和不能吃的蜡层，一定要清洗干净！
2、削皮、切丝泡水，泡过水后的柚子皮，你可以拿一丝来尝尝。如果还是觉得苦，可以用热水焯一下，滤干备用。
3、拆柚子肉、掰碎。
4、把果肉放入锅中（熬柚子皮的锅，一定要清洗干净，不能有油残留，之后用于保存的容器也一样），加水（刚刚淹没果肉即可）中火煮开。
5、待到果肉煮散不再成块。调成小火，加入柚子皮慢慢熬。熬的时候一定要用勺子随时搅拌，以免糊锅粘底。煮至收汁时，柚子皮金黄呈透明状时就可以了。6、要等到柚子茶晾冷了，放进冰箱冷藏保存。
