竹子一般几十年才开一次花，花的颜色为黄绿略带白色。
竹子开花就意味着竹子的死亡。
竹子是多年生的木质化植物，也具有地上茎(竹杆)和地下茎(竹鞭)。一般情况下，竹叶制造的养分可以用来使竹杆长高、长粗、长枝叶及长根，多余的养分还可以运到竹鞭。竹鞭上的芽萌发，并且在土中逐渐肥大，从而不屈地向上顶，等到出土后，就是我们所见所食的鲜嫩竹笋。它长大后会长成郁郁葱葱的竹子。竹子一般要活十几年或几十年才会开一次花、结籽。但是，假如遇到特殊的劣质环境，例如特别干旱、严重的病虫害或营养不良等，竹子也会提前开花，通常竹子开花时，竹叶制造的所有养分都用来开花、结籽。竹子尽其所能，把所有的精华全部浓缩到花和种子中。等到开完花结完籽，竹子中贮藏的养分也就耗光了，于是它也完成了自己的使命。开花后不久绿叶凋零、枝干枯萎而死。而种子呢，则重新孕育着希望。等到在环境条件适宜的时候，它可以重新长出新的竹子来。因此，竹子一旦开花就预示着它即将死亡。
由此可见，竹子的一生只开一次花，并且不像其它植物那样，可以多次开花、结籽。这就是它最大的特点。
