6-7分钟。嫩豆腐不同于老豆腐,嫩豆腐比较细嫩柔滑,口感非常好,拿来煮汤特别清爽可口。煮嫩豆腐要注意火温和煮的时间,煮得太久嫩豆腐里面的水分容易干掉,豆腐的质感会变硬。可以大火煮开汤,这时放入嫩豆腐煮5分钟左右就转为小火熬煮1-2分钟,这时的嫩豆腐就熟得刚刚好。
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6-7分钟。嫩豆腐不同于老豆腐,嫩豆腐比较细嫩柔滑,口感非常好,拿来煮汤特别清爽可口。煮嫩豆腐要注意火温和煮的时间,煮得太久嫩豆腐里面的水分容易干掉,豆腐的质感会变硬。可以大火煮开汤,这时放入嫩豆腐煮5分钟左右就转为小火熬煮1-2分钟,这时的嫩豆腐就熟得刚刚好。