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蛋白质食物有什么

蛋白质食物有什么

更新时间:2023-12-24 05:04:58

蛋白质食物有什么

1、鸡蛋:鸡蛋营养丰富,营养价值高。鸡蛋蛋白质含量约为13%,其氨基酸组成非常接近人类需要,通常可作为氨基酸评估的参考蛋白质。鸡蛋含有多种维生素和矿物质,如钙、磷、铁、锌、硒等。

2、牛奶:牛奶营养丰富,比例适宜,易于消化吸收,可提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙。因为牛奶是水分含量高的液体食品,蛋白质含量只有3%。然而,但是一方面牛奶必需氨基酸比例接近人体需要,属于优质蛋白质,另一方面牛奶方便饮用,很容易达到几百克的摄入量,所以,牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

3、鸡肉:鸡肉的蛋白质含量约为20%。鸡胸肉是许多健身和锻炼肌肉的人最喜欢的蛋白质来源。鸡肉脂肪含量低,还含有更多的不饱和脂肪酸,特别是油酸和亚油酸,含有多种有利于人体消化的氨基酸。同时也是铜、铁、锌等矿物质以及B族维生素和脂溶性维生素的重要来源。此外,鸡肉还富含磷脂,对人类的发展起着重要作用。

4、虾:虾营养价值高,富含蛋白质、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。其蛋白质含量约为16%至23%,脂肪含量低,主要为不饱和脂肪酸。虾富含镁,镁在调节心脏活动中起着重要作用,富含维生素、钙、磷脂等,对儿童和孕妇有很好的营养补充作用。

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