花生米拌鸡蛋干是怎么做的

用料 香菜 鸡蛋干 老抽 花生米 盐 大蒜 红辣椒 香菜拌鸡蛋干的做法 鸡蛋干切成薄片，鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟，蒸熟后沥去水分 准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净切碎 鸡蛋干浇上少许老抽，将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上，热锅放少许玉米油及香油 放一小勺花生米炸香，在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去，香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了 小贴士

1.鸡蛋干先蒸热，后沥干水分。

2.热油炸香花生米，浇在香菜、红椒及鸡蛋干面上，能充分激发香味。