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白疙瘩花生米的做法

白疙瘩花生米的做法

更新时间:2024-04-01 04:28:38

白疙瘩花生米的做法

食材用料

自定义食材

花生米350g,玉米淀粉100g,鸡蛋1颗,白砂糖120g,清水60g

方法/步骤分步阅读

1、花生米洗净后控干水分

2、将鸡蛋打入准备好的花生米中,搅拌均匀,使每颗花生米都挂上蛋液。

3、淀粉分次加入,避免结块,每次加入都要充分搅拌,最后使每颗花生都被淀粉包裹(淀粉也可用面粉替代,方法同上)。

4、在锅中加油,待油微热时加入花生米,炸至变成金黄色捞出。

5、另取一口锅,倒入白砂糖和清水,小火加热,并不断搅拌至冒小泡后关火。

6、将炸好的花生米倒入熬好的白砂糖中,搅拌均匀,晾凉后即可食用(晾凉后口感更酥脆)。

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