隔水加热融化巧克力正确方法

首先要准备好一个小的锅，把巧克力放在锅里面，然后再准备一个大锅锅，里面装入水，注意装巧克力的锅，要能够漂浮在水面水位，水位不要太高，防止水漫入到巧克力锅当中。

接下来就是把它放到炉子上开火加热，同时要不断的去搅拌巧克力，这样的话巧克力就可以快速的融化。当然温度也不要太高，因为温度太高巧克力未必能够融化的特别快，还会容易糊。