蕨菜的花要不要去掉

1 不需要去掉蕨菜的花。
2 因为蕨菜的花可以食用，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，而且口感清香爽脆，所以不需要去掉。
3 此外，蕨菜的根、茎、叶和花都可以食用，做法也很多样化，既可以凉拌也可以煮汤，很适合各种口味的人食用。
不过，需要注意的是采摘蕨菜时要选择生长健康的，没有被污染过的野生蕨菜。