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一斤麦芽要几斤糯米

一斤麦芽要几斤糯米

更新时间:2024-03-28 04:00:48

一斤麦芽要几斤糯米

一斤麦芽需要十斤糯米,大概1比10的比例。将一斤的麦芽浸泡8个小时然后让其长到4厘米左右,洗干净剁碎,然后将十斤糯米煮成熟饭,凉至不烫手,再把剁碎的麦芽和糯米饭拌匀,让其发酵,将发酵好的糖水熬制就成了麦芽糖。所以一斤麦芽要十斤糯米。

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