南瓜炒皮蛋怎么做好吃又简单

原料

小南瓜 (500克)

皮蛋 (180克)

盐 (10克)

生抽 (5克)

水 150克

蚝油 3克

味精 1克

老抽 1克

步骤1/3只鸡蛋打散，加一点盐，搅拌片刻。

步骤2/锅中放油，倒入蛋液，翻炒。

步骤3/锅中再下少许油，下小南瓜翻炒约1分钟，加一点盐。小南瓜很容易熟软，不要炒久了。

步骤4/再倒一点生抽增鲜提色，这时等把鸡蛋倒进去再一起炒。

步骤5/快速把炒好的鸡蛋倒入，翻拌均匀。

步骤6/装盘，可以吃啦。因为有生抽，鸡蛋含有谷氨酸钠，就不需要另外放鸡精了