用料
主角儿白萝卜 一根
小板栗 7颗
白木耳 2小朵
黑木耳 7、8朵
淡菜 几粒
鸡爪 5只
新会老陈皮 1片
生姜 3、4片
花椒 适量
香叶 1片
料酒 适量
顺气化痰的鸡爪白萝卜汤的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好汤材。鸡爪子洗净剪去指甲，用淡盐水泡半小时，鸡爪会干净，雪白。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黑白木耳、淡菜、陈皮都冲洗下，然后泡发。淡菜的脏东西要择去，陈皮的橘络刮去。泡的水一起倒入煲汤，水底的沉淀物不要。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
萝卜切块
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盐水泡过的鸡爪清水洗净，凉水入锅，放一片香叶，一片姜，一小撮花椒，适量料酒，把鸡爪出出水。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水开后滚一小会儿。关火，把鸡爪捞出用凉水洗净浮沫和油腻。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
处理好的所有食材放入汤煲。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放足清水。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火滚开10分钟，转小火煲。鸡爪很容易煲熟，煲到木耳的胶质出来了，就可以了。放一点点盐提味。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤清而味厚。前面有一点点繁琐的食材处理还是值得的：）
