做馅饼的面怎么就不粘手了

首先做馅饼的面要选择低筋面粉，而且面粉里要加一点点盐，和面的水要用凉水，和的面要相对软一点，然后在盆里醒上半小时左右再做剂子包成包子，然后用四个手指在有zhe的那面轻轻按成圆形，这样做出的馅饼即不会发粘也不会薄厚不匀。