大约2两盐
要腌制好牛肉,首先要选好肉,腌牛肉最好选用牛胸肉,有肥有瘦,松紧适度,价格适中,牛肉需要腌制5至7天,再进行晾晒比较好。
腌制牛肉的注意事项:1、牛肉要保持干爽,不能有水分,抹盐之前在表面涂上高度白酒,可以起到杀菌的作用。