盐焗鸭的正宗做法

1.

1000克鸭子用50克盐焗鸡粉抹匀鸭身，然后用2勺老抽再次抹匀鸭身上色，用袋子装好放进冰箱腌制五个小时以上。

2.

电饭锅底放入10克姜片，2个葱结，放10ml油。

3.

把1000克鸭子放进锅里，将腌制鸭的2勺老抽倒进去，然后加入1勺生抽，两汤勺白酒。

4.

按煮饭键，中途翻一次面，为了上色均匀。

5.

捞出放凉

6.

砍成块码盘

7.

100克汁倒出炒锅中，加1勺蚝油

8.

煮粘稠的100克汁淋面，使鸭肉均匀地裹上100克酱汁。加10克香菜即可