步骤 1
首先将糙米清洗干净，晾干水分，不太干也没关系，尽量不滴水就可以缩短炒的时间。
步骤 2
把姜洗净切成丝，不用刮皮，因为姜肉是热性的，姜皮是凉性的，可以综合一下。红枣肉也切成丝，注意不要枣核。其实姜丝和枣肉不用把量弄得太精确。根据口味适当增减就行。
步骤 3
用不粘锅，不放水不放油，先炒一下姜丝，然后把糙米放进锅里炒。先开大火把锅子烧热，下姜丝以后再调小火，全程小火炒，不要着急，大火很容易炒焦。炒一下糙米看到糙米有点金黄之后下枣肉。一直不停炒拌，直到看到姜丝变干。
步骤 4
最后糙米很黄很香，姜丝变干了变蔫了，枣肉也干了就行了。满屋都是糙米的焦香，红枣的甜香，再加上姜丝的气味混合在一起特别好闻。整个过程大概30至50分钟。
步骤 5
放凉之后再装瓶，免得有水汽。
