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豆薯的做法家庭做法

豆薯的做法家庭做法

更新时间:2023-12-23 11:15:43

豆薯的做法家庭做法

食材:豆薯1个、肉丝150克、青椒1个、生姜2片、大蒜2瓣、生抽2勺、玉米淀粉少许

做法:1、豆薯皮薄脆嫩,撕开皮洗干净就可以吃。

2、豆薯切细丝备用,青椒也切细丝备用,不需要太细,一定要粗细均匀。

3、瘦肉切细丝,用生抽、姜丝抓一抓,酱料被吸收后放玉米淀粉拌匀,给肉上浆后再炒才不会又老又硬咬不动。

4、小半锅水烧开,豆薯、青椒丢进去焯烫一分钟,捞出来沥干水分待用。

5、锅放油烧热,煸香姜蒜末后肉末丢进去,用筷子扒拉几下,炒至完全断生为止,炒锅要热一点儿,油温很低肉丝会脱浆,炒出来口感很老。

6、豆薯和青椒重新入锅,一起兜炒入味,出锅前放少许盐调味,即可。

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