猪肉丸子怎么做好吃 猪肉丸子的家常做法

食材清单

猪肉 250g 、 木薯粉 25g 、 泡打粉（选择性） 2g 、 盐 6g 、 味精 2g 、 猪油 5g 、 冰水 70g 、 肥肉丁 适量 、 蒜酥 适量

烹饪步骤

步骤1/2

猪肉切块放绞肉机，加入冰水搅打5次左右（每次15秒），取出倒入面包机，加入所以其他材料后选择两个揉面程序，30分钟后取出放冰箱3小时以上。

最后一步

锅里放水，煮至锅底有小泡冒出后转小火，手和勺子沾水，每做一个肉丸后复沾水，全部入锅后至浮起，改中火煮两至三分钟即可。