咸菜苔的腌制方法

1、选择新鲜的菜苔,清洗干净。

2、淋干水放在通风有阳光的地方,晒2到3天。

3、准备好盐和辣椒粉、姜。

4、菜苔切成小段,拌上盐、辣椒、姜,揉出水。

5、找一个大的容器,清洗干净,里面不要有油。最好有盖子。

6、将菜苔放进容器里,压实,用重物压上,罩上薄