1、瓜州蜜瓜：瓜州的风大、日照强，昼夜温差大。这里的天然地理优势成就了瓜州蜜瓜的品质。瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久，在二十世纪六、七十年代就开始走俏市场。瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14%一19%，是消暑止渴的佳品。
2、黄河蜜：兰州素有“瓜果之都”的美誉，而甜瓜中以黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，蜜汁沾唇，香气扑鼻，且有轻淡香醇的酒味。“黄河蜜”盛产于甘肃省民勤县，其他县区也有种植。
3、白兰瓜：从美国引进的水果，后来引入中国，成为兰州的特产。白兰瓜吃着口感非常好，它瓜肉翠绿。吃了非常开胃，一直深受消费者的喜爱。种植白兰花一般采用砂田小行鹏和塑料大棚一起覆盖来促进栽培。这样种出来的白兰瓜能更早的上市，品质也非常好。
4、冻梨：冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，甘肃地区的冻梨是由“苹果梨”冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口。
