鸡胸肉冷水下锅还是开水

煮鸡胸肉是冷水下锅，不能直接用热水烫，因为如果用热水的话直接烫一下反而会让鸡肉的腥味变得很重，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。