豌豆的采收方式有哪些

青豌豆通常宜在开花后18～20天开始采收。用于家庭做菜用的青豌豆，都是手工采摘的。

一般早熟矮生品种可分1～2次采收，中晚熟蔓生品种分2～3次采收，也可在适当时期将豌豆连棵拔起，然后择下上面所有的荚。

在一些发达国家的青豌豆主产区，用于速冻和制罐头时，往往采用机械收获和脱粒，茎蔓则机割碾碎后翻入地下。脱下的青粒尽快装盒装筐运到加工厂进行预冷，然后进一步加工。

以出售鲜荚为目的时，应在籽粒充分膨大但尚未成熟时进行收获，并将采下的荚果尽快冷冻，以减缓其糖分转变成淀粉的速度。