出锅时淋明油是什么油

明油是一种干净卫生同时能够直接食用的油，一般用来烹饪热菜，就是在菜肴烹制勾芡之后，在快要出锅时淋上去就可以了。明油不但可以增添菜的香味，而且还可以给菜上色，这样让菜肴看起来更加的美味可口。