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蒜蓉炒蟹的正宗做法

蒜蓉炒蟹的正宗做法

更新时间:2024-01-05 15:14:13

蒜蓉炒蟹的正宗做法

蒜蓉炒蟹正宗做法如下

材料:青蟹500克、酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。

做法

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死,剥开蟹壳,除去沙囊和蟹鳃,冲洗干净。

2、把处理干净的青蟹放入盘内,加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出。

4、将每只蟹切成六块,再按原形码入盘内,盖上蟹壳,蒸18—20分钟。

5、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀,配青蟹一同上桌即成。

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