当前位置:首页>维修大全>综合>

拿破仑饼干做法

拿破仑饼干做法

更新时间:2024-01-05 16:05:13

拿破仑饼干做法

千层酥皮100g

炼奶5g

糖粉适量

辅料

淡奶油100g

草莓适量

蛋黄液适量

拿破仑酥的做法步骤

1.按之前教过的千层酥皮中的配方,把粉类的材料全部混合,

2.加入软化的黄油,与粉类混合成沙状,加入水和成水油皮,

3.剩下的黄油擀成大方块,按三折三的方法叠四次,

4.擀成0.35cm厚,

5.切下10*10cm的一块,

6.刷上一层蛋黄液(一大勺蛋黄+一大勺蛋白),上180℃/下160摄氏度35cm左右,

7.熟不熟这个切开就知道了,全部酥皮的层次清晰就是熟了,切成小块,分层挤上奶油,放上草莓即可

更多栏目