当涂大肉面的制作方法

材 料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量.姜片少许，香菇适量，色

拉油1大匙，菜心适量。

调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。

做 法：

1.铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

2.炒锅上火烧热，下油.放入红烧肉，葱.姜爆香，加调味料.添汤，下入泡发好的木耳.香菇片。见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。