油面包做法

做法步骤

步骤 1

油、牛奶、蛋液、糖、盐倒入面包机底层，高筋面粉过筛第二层，面粉中间挖洞，把酵母埋进去。

步骤 2

面包机启动和面功能，设置40分钟，最后10分钟要不时看看面包有没有起膜。起膜后，面包机启动发酵模式，一个小时。

步骤 3

发酵两倍大后，拿出擀平排气，醒发10分钟。揉面均匀后，分成八块揉圆，加入椰蓉馅包圆。

步骤 4

放入烤箱再次发酵30分钟，底部放一盆热水，不插电源。发酵变大1.5倍后刷蛋液。

步骤 5

烤面包：上下火170度，18分钟。