1、取刀削面，适量。
2、锅里要多加一些水。
3、煮开锅后，就要减小火力。
4、保持水开，把面条煮熟。
5、切好萝卜丝，备用。
6、在煮好的面条里，加萝卜丝适量。
7、在萝卜丝上面，加辣椒油适量。
8、在面条里加腊八醋适量。搅匀。
9、这就是地地道道的刀削面，酸辣爽口。
扩展：
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，刀削面的名词标准翻译为Daoxiao Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。
