用料:
新鲜二荆条 二十几个
姜 1芽
独蒜 1个
盐 适量
蒸肉米粉 适量
油 少许
海辣椒的正宗做法步骤:
步骤 1 新鲜二荆条和少许蒜粒、生姜洗净；
步骤 2 二荆条拍破切碎，姜蒜拍碎；
步骤 3 将二荆条和姜蒜放进舂臼（舂臼若装不下则分次放入）舂软；
步骤 4 舂好的辣椒加盐拌匀腌几分钟；
步骤 5 加入蒸肉米粉（超市有售，用量根据个人喜好，不能太少，以能拌匀辣椒为宜）拌匀；
步骤 6 上笼蒸制15～20分钟（中途用筷子拨一拨）；
步骤 7 热油少许（或热锅，不放油），倒入蒸熟的米粉辣椒翻炒至略干燥即可。
