豆豉粿的介绍

江西上饶有一种家喻户晓的美味小吃——豆豉粿。每当清晨吃稀饭，必定要配豆豉粿，吃在嘴里的豆豉咸香味回味无穷。一口稀饭一口豆豉粿，吧唧吧唧一碗稀饭下肚。这种豆豉粿至今没有一个地方可以效仿，正因为它做法工艺复杂、繁琐，只有祖辈手把手传授才能做出那种正宗的味道。