家里买的酱油过期了 还没开封 已经过期了 还能吃吗

酱油过期了不宜食用。伤寒杆菌在酱油能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，过期后酱油里有一种产膜性酵母污染了酱油后引起酱油发霉的现象。食后对人体有害，所以不能食用过期的酱油。