包饺子纪念谁

包饺子，是为了纪念医圣张仲景。当年，张仲景看到乡亲们冬天把耳朵都冻坏了，便把温补的羊肉包在面皮里，再放入用中药熬制的汤中煮熟后施舍给大家。于是，饺子这一美食便从此诞生了。时至今日，北方人还流传着到了冬至吃饺子不冻耳朵的说法。