做法如下
材料： 鱼片 150克 番茄 1个 葱姜蒜适量 红椒适量 醋 1汤匙 料酒 1汤匙 盐、糖、鸡精、胡椒粉适量 水淀粉适量
步骤：
1. 鱼片洗净，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟；
2. 番茄切小块，葱姜蒜切末，红椒切丝备用；
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入番茄和红椒翻炒；
5. 加入适量清水，煮开后加入盐、糖、醋和鸡精，煮至汤汁浓稠；
6. 将腌制好的鱼片铺在汤汁上，用中小火煮至熟透；
7. 加入适量水淀粉勾芡，煮至汁水更浓稠即可。
酸汤番茄鱼片做法简单，口感酸甜可口，适合做为家庭晚餐。
