一斤肉放多少蚝油

一斤肉放5ml蚝油，正宗的蚝油，在配料表中，都会有“蚝汁”这2个字，而且蚝汁必须在配料表的前2位，只有这样标注，此瓶蚝油才具有增鲜增鲜的作用。

如果您买的蚝油其中第二种配料是酿造酱油，此种蚝油增鲜的作用会比较差，但是上色的作用好。大家买蚝油时，还要注意以下一点，正宗的蚝油，摇晃蚝油瓶时，蚝油是非常黏稠的，在瓶中基本是晃不动的，如果是假蚝油，会有明显的晃动感。