前言清晨起个大早，菜市场里逛了一圈，买回活蹦乱跳的小海虾，走在回家的路上，心里就计划好了今天这个虾要怎么做。要让两个小馋猫吃的开心，又要补钙，必须一举两得，想到他们吃虾的开心样时，当妈的这心里是甜滋滋的。材料主料：小海虾250g、铁观音适量；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、花椒粉适量、黄酒适量、鸡蛋1枚茶香椒盐虾1虾子清洗干净。
2加入适量黄酒。
3加入淀粉搅拌均匀。
4加入鸡蛋搅拌均匀。
5加入适量花椒粉。
6加入适量盐搅拌，腌制20分钟。
7取铁观音适量，加入开水，第一遍冲入后将水倒掉，第二遍将叶子泡开。
8水倒掉捞出沥干水份。
9锅中倒入油烧热，先将泡好的铁观音炸酥快速捞出。
10油热后倒入腌好的虾。
11炸成金黄色捞出，控下油。
12装盘。小贴士1、炸茶叶时动作要快，不然容易糊。
