用料:
排骨 2根,鸡蛋 1个,玉米淀粉 40克,中筋面粉 15克,新奥尔良腌料 1大勺,黑椒粉 少许,盐 适量,鸡精 少许,酱油 少许
做法步骤:
1、排骨洗净,取中间部位,沥干水放入碗中。
2、调入盐和鸡精。
3、加入酱油。
4、加入黑椒粉。
5、加入新奥尔良腌料。
6、加入15克甘汁园玉米淀粉,用手抓匀静置30分钟入味。
7、打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
8、倒入25克甘汁园玉米淀粉。
9、加入15克中筋面粉用筷子搅拌均匀。
10、锅里倒入多一点的食用油,大火烧至8成热,下入排骨中火炸制。
11、炸至表面呈金黄色即可捞出。
12、装入盘中即可享用。
13、外酥里嫩的炸排骨非常好吃。