水豆腐炒青椒的做法

是先将青椒切成丝，水豆腐切成小块，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒翻炒至变色，再加入水豆腐翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
因为水豆腐和青椒都是口感清淡的食材，炒在一起可以相互补充口感，而且水豆腐的口感软糯，青椒的口感脆爽，炒在一起更加美味可口。
此外，水豆腐富含蛋白质和钙质，青椒富含维生素C和纤维素，这道菜也是一道营养丰富的家常菜。