粉丝 一把
肉末 60g
姜末 适量
蒜末 适量
小葱末 适量
蒜末 5个蒜
小米辣/青椒 适量
蚝油 适量
老抽 1小勺
生抽 3小勺
鸡精 2小勺
做法步骤
1、红薯粉是硬的，放温水泡30分钟
2、泡软后，用剪刀剪成合适的大小
3、准备材料，肉沫，豆瓣酱，小米辣，青椒，蒜末，姜末，小葱头，葱叶，泡好的粉丝
4、锅里放入菜籽油，放入肉沫，翻炒均匀
5、加入豆瓣酱，继续翻炒
6、倒入除葱叶以外的所有食材
7、炒的时候加入盐，酱油，蚝油，花椒进行调味。
8、倒入适量冷水，倒入粉丝
9、水不能煮干，差不多水开了以后就可以加盐乘出来。
10、撒上葱，一股香气扑鼻而来
