食材清单
面点粉 500g 、 苔菜 700g 、 肉馅 150g 、 葱 20g 、 姜 20g 、 盐 5g 、 老抽 15ml 、 花生油 25ml
烹饪步骤
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酵母用水稀释，加入面粉中和成团。
2/16
盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。
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加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。
4/16
加入花生油。
5/16
把苔菜择洗干净。
6/16
锅里烧开水，把苔菜稍烫。
7/16
捞到冷水里过凉。
8/16
控干水分，用刀剁细。
9/16
捏干水份，放到拌好的肉馅中。
10/16
搅拌均匀，包子馅就好了。
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把面团拿出，揉好，揪成小剂子，擀成皮。
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把馅放到皮上。
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顺边捏好，包子就包好了，放到温暖的地方二次发酵约30分钟。
14/16
锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。
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开锅后，大火蒸20分钟即可。
最后一步
软软的大包子。。。。
