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烤红薯派的做法

烤红薯派的做法

更新时间:2023-12-23 17:23:07

烤红薯派的做法

主料2人份

飞饼皮2张

红薯2块

辅料

蛋液适量

1、红薯洗净去皮。红薯被称为抗癌大王,它富含硒和花青素,它能抗氧化、防突变,能护肝护心血管,当然了,一般薯类具有的营养价值它也不在话下。

2、把红薯切成小块儿放进蒸锅蒸熟,水开后十分钟左右就可以了。不建议一整块的来蒸,浪费时间也浪费资源。

3、取一张飞饼皮,室温下放置一会儿回软,不要过软,不然就完全粘住了,以至于无法操作。可以隔着飞饼皮自带的塑料纸用擀面杖把它轻轻地擀大些,也可以不用。把蒸好的红薯放在半边,多码些。另外一半飞饼皮上用捣划开不划断。

4、把左边的飞饼皮向右折,完全盖住红薯,与右半边完全重合,用手稍稍按压一下边缘就粘合了,可以再用一把叉子压出漂亮的花边。

5、烤箱200度预热,把生坯放入不粘烤盘,若无不粘烤盘,可以普通烤盘上铺上油纸,把红薯派的生坯放进去,表面刷上蛋液。

6、放进烤箱中层,200度,上下火,15分钟,至派的表面金黄即可。

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