糕面用温热水和成面絮后,捏成窝窝头状,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟后,稍微凉一下,取出糕面用碱水揉面,揉至面团光滑,隔水放入蒸锅内,用时手拈上面碱水,取出一个面团分成小剂子再包上事先做好的馅料即可,都包好后放入7成油温的锅内即可,炸出来的油糕泡泡丰满酥脆。您可以用我的方法试试。
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糕面用温热水和成面絮后,捏成窝窝头状,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟后,稍微凉一下,取出糕面用碱水揉面,揉至面团光滑,隔水放入蒸锅内,用时手拈上面碱水,取出一个面团分成小剂子再包上事先做好的馅料即可,都包好后放入7成油温的锅内即可,炸出来的油糕泡泡丰满酥脆。您可以用我的方法试试。