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烧烤店里的烤茄子怎么做

烧烤店里的烤茄子怎么做

更新时间:2024-03-11 09:17:24

烧烤店里的烤茄子怎么做

食材准备

长茄子|蒜|小米辣|小葱

具体做法

灵魂蒜蓉酱

做法:将蒜、小米辣切碎,锅中倒入少许油,油热后倒入蒜蓉、小米辣,加入1勺蚝油2勺生抽1勺白糖1勺盐适量孜然粉,炒香后盛出备用

2茄子表面刷油,放入烤箱200度30min,茄子表面烤至皱起即可取出

3用刀轻轻将茄子划开不要划断,用筷子轻轻拨开,可以用刀轻划几下更好入味,将蒜蓉酱铺满茄子,放入烤箱继续烤180度10min,出锅后撒上葱花即可

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