主料：冰冻贝肉配料：西芹调料：姜蒜，白酒，蒸鱼豉油 方法/步骤1炒过清洗干净后注入玉米油加热2切好的西芹下锅滑炒2分钟左右即可3另起锅加油后放入姜蒜爆香4下清洗干净的贝肉翻炒5烹入白酒，大约一小勺，去腥增香6加入一点点白糖翻炒一下，增鲜7翻炒2-3分钟左右烹入生抽少许，增味8倒入刚炒制过的西芹，拌炒均匀，大约2分钟左右即可起锅注意事项：冰冻的海鲜要提前拿出来解冻，不要硬掰开冰块，自然化开时可以保持海鲜完好海鲜和西芹单独炒制，因为海鲜类有腥味，需要放料酒类去腥西芹和海鲜本身都比较脆嫩，炒制时间不可太长
