植物鲜奶油是以植物脂肪(主要是氢化棕榈仁油)为主要原料,添加乳化剂(硬脂酰乳酸钠等)、增稠稳定剂(羟基丙基纤维素、羧甲基纤维素、黄原胶等)、蛋白质原料(酪蛋白酸钠等)、防腐剂(山梨酸脂等)、品质改良剂(磷酸二氢钾等)、香精香料(奶油香精、白脱香精等)、色素(β一胡萝卜素等)、糖和玉米糖浆、盐、水,通过改变原辅料的种类和配比,经过加工而制成的。属于人造鲜奶油,有甜味,是否需要另加糖视各人口味而定。一般冷冻保存。
上一篇:市面上的植物奶油是怎么调的
下一篇:植物奶油的做法
植物鲜奶油是以植物脂肪(主要是氢化棕榈仁油)为主要原料,添加乳化剂(硬脂酰乳酸钠等)、增稠稳定剂(羟基丙基纤维素、羧甲基纤维素、黄原胶等)、蛋白质原料(酪蛋白酸钠等)、防腐剂(山梨酸脂等)、品质改良剂(磷酸二氢钾等)、香精香料(奶油香精、白脱香精等)、色素(β一胡萝卜素等)、糖和玉米糖浆、盐、水,通过改变原辅料的种类和配比,经过加工而制成的。属于人造鲜奶油,有甜味,是否需要另加糖视各人口味而定。一般冷冻保存。