河南西葫芦凉面条的做法

1、准备调料和食材：西葫芦一个，鸡蛋三个，手擀面，葱姜蒜，生抽盐味精鸡精胡椒粉，西葫芦切小块备用，

2、热锅加油，待油热，加入葱姜蒜爆出香味，

3、倒入切好的西葫芦翻炒，加少许生抽，继续翻炒，加水，烧至水开加盐巴，

4、加入打散的鸡蛋，再次开锅加入少许香葱即可